Winleatherning ilmiy-tadqiqot jarayoni

Winleatherning ilmiy-tadqiqot jarayoni

Sharobni kim ixtiro qiladi?

Bu Italiyaning Tessitore.

Birinchidan, albatta, yangi ekologik toza charmning xom ashyosi sifatida nima ishlatilishini aniqlash kerak.

Tessitore turli xil o'simlik tolalarining xususiyatlarini va qayta ishlash imkoniyatlarini qayta-qayta tahlil qilish va solishtirish uchun Florensiya Universiteti va Milan Texnologiya Universiteti kabi bir nechta tadqiqot markazlari bilan hamkorlik qildi. Nihoyat, ular uzum qobig'i va uzum urug'ini tanladilar.

Uzum terisining to'rtta xom ashyosi

Keyinchalik, bir nechta tajribalardan so'ng, ular nihoyat yangi ishlab chiqarish jarayonini ishlab chiqdilar, u uzum qobig'i va uzum urug'idagi tolani tabiiy yog' bilan samarali birlashtirib, teri teksturali sof o'simlik ekologik toza teri - Wineleather ishlab chiqarishi mumkin.

Italiya dunyodagi eng yirik vino ishlab chiqaruvchisi bo'lib, dunyodagi sharobning taxminan 18 foizi Italiyada ishlab chiqariladi. Bu Italiyada har yili millionlab tonna uzum qoldiqlari borligini anglatadi.

Tessitore bir nechta vino zavodlari bilan bog'lanishga harakat qildi. Uning ajablanib, vino zavodlari uzum terisini teri sifatida ishlatishga juda iliq munosabatda bo'lishdi va hamkorlik qilishga tayyor ekanliklarini bildirdilar. Bundan tashqari, ular Tessitore uchun uzum pomasini bepul ishlatish uchun taqdim etishdi.

Hammasi tayyor.

Uzum pomasi

2016 yil yanvar oyida Tessitore innovatsion sabzavot terisini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan VEGEA nomli kompaniyani tashkil qildi. U o'zi bosh direktor bo'lib ishlagan va Wineleaterning barcha ishlab chiqarish jarayonlari uchun patentlarni ro'yxatdan o'tkazgan.

Ar-gedan ishlab chiqarishgacha uch yil vaqt ketdi. Organik uzumdan tayyorlangan uzum terisining birinchi partiyasi nihoyat hashamatli chiqdi!

Hozirgacha butun ilmiy-tadqiqot ishlari 200 000 evroga tushdi.